Ar svogūnai iš naujojo ar senojo pasaulio?

Svogūnai (Allium cepa) yra daržovė, kuri greičiausiai kilusi iš Vidurinės Azijos. Jis buvo auginamas tūkstančius metų ir į Ameriką buvo atvežtas Europos naujakurių. Dabar jis auginamas visame pasaulyje ir naudojamas įvairiose virtuvėse.

Svogūnai priklauso lelijų šeimai, kuriai taip pat priklauso česnakai, askaloniniai česnakai ir česnakai. Paprastai jie yra apvalios arba ovalios formos, o išorinė popierinė oda gali būti balta, geltona arba raudona. Svogūnų minkštimas yra baltas, aštraus, aštraus skonio.

Svogūnai yra geras vitaminų, mineralų ir antioksidantų šaltinis. Juose ypač daug vitamino C, kalio ir mangano. Svogūnuose taip pat yra sieros junginių, kurie, kaip įrodyta, turi įvairios naudos sveikatai, įskaitant širdies ligų ir vėžio rizikos mažinimą.

Svogūnai – universali daržovė, kurią galima naudoti įvairiuose patiekaluose. Juos galima valgyti žalius, virti arba džiovinti. Jie dažnai naudojami sriuboms, troškiniams ir salotoms. Iš svogūnų taip pat galima gaminti padažus, tokius kaip kečupas ir barbekiu padažas.

Apskritai svogūnai yra maistinga ir universali daržovė, kuria galima mėgautis įvairiais būdais.