Ar augaliniu aliejumi galima pakeisti lydytą traškėjimą?

Daugumoje receptų ištirpusį sutrumpinimą galima pakeisti augaliniu aliejumi.

Augalinio aliejaus lydymosi temperatūra yra žemesnė nei sutirštėjimo, todėl jis gali turėti įtakos galutinio produkto tekstūrai.

Pavyzdžiui, sausainiuose augalinis aliejus gali būti minkštesnis ir traškesnis.

Taip pat gali tekti koreguoti naudojamo aliejaus kiekį, nes tai yra skystesni riebalai nei riebalai.

Kai kuriais atvejais galite naudoti mažiau augalinio aliejaus, nei sutrumpintumėte.