Kas yra prašmatnus žirnis?

Garbanzo pupelė , (Cicer arietinum), dar vadinamas avinžirniais, vienmetis žirnių (Fabaceae) šeimos augalas, auginamas dėl valgomųjų sėklų. Garbanzo pupelės, kilusios iš Vidurinių Rytų, buvo auginamos nuo seniausių laikų. Dabar jie auginami daugelyje pasaulio vietų, ypač Indijoje, Pakistane ir Artimuosiuose Rytuose, ir yra pagrindinis baltymų, skaidulų ir kitų maistinių medžiagų šaltinis.

Garbanzo pupelės yra apvalios arba šiek tiek ovalios formos, nuo šviesiai žalios iki tamsiai rudos spalvos. Sėklos yra įdėtos į ankštį, kurioje yra nuo vienos iki trijų sėklų. Paprastai ankštys nuimamos, kai jos išdžiūvo, o sėklos išimamos ir toliau džiovinamos.

Garbanzo pupelės visame pasaulyje naudojamos įvairiuose patiekaluose. Jie dažnai naudojami sriuboms, troškiniams ir kariui, taip pat naudojami salotoms, padažams ir užtepėlėms. Iš Garbanzo pupelių gaminami ir miltai, iš kurių gaminama duona, makaronai ir kiti gaminiai.

Garbanzo pupelės yra geras kelių maistinių medžiagų, įskaitant baltymus, skaidulą, geležį, folio rūgštį ir fosforą, šaltinis. Jie taip pat yra geras vitaminų A ir C šaltinis ir turi mažai riebalų.

Garbanzo pupelės yra universalus ir maistingas maistas, kuriuo galima mėgautis įvairiais patiekalais. Jie yra geras baltymų, skaidulų ir kitų maistinių medžiagų šaltinis, juose mažai riebalų. Garbanzo pupelės yra geras pasirinkimas žmonėms, ieškantiems sveiko ir skanaus būdo į savo racioną įtraukti daugiau augalinio maisto.