Kas sveikesni brokoliai ar pupelės?

Tiek brokoliai, tiek pupelės yra maistingi ir teikia įvairių naudos sveikatai. Štai jų maistinės vertės palyginimas:

Brokoliai:

- Kalorijos:31 kcal 100 g

- Baltymai:2,8 g 100 g

- Skaidulos:2,6 g 100 g

- Vitaminas C:89,2 mg 100 g (149 % RDI)

- Vitaminas K:110 mcg 100 g (138 % RPN)

- Folio rūgštis:66,6 mcg 100 g (16 % RDI)

- Kalcis:47 mg 100 g (5 % RDI)

- Kalis:316 mg 100 g (9 % RDI)

Pupelės (jūrinės pupelės):

- Kalorijos:341 kcal 100 g

- Baltymai:21 g 100 g

- Skaidulos:15 g 100 g

- Vitaminas C:1,5 mg 100 g (2% RDI)

- Vitaminas K:16 mcg 100 g (20 % RPN)

- Folio rūgštis:394 mcg 100 g (99 % RDI)

- Kalcis:142 mg 100 g (18 % RDI)

- Kalis:407 mg 100 g (9 % RDI)

Kalorijų ir baltymų atžvilgiu pupelės yra tankesnės. Jie suteikia daugiau skaidulų, baltymų ir folio rūgšties, palyginti su brokoliais. Kita vertus, brokoliuose yra daugiau vitaminų C ir K, taip pat kalcio.

Remiantis šia informacija apie mitybą, ir brokoliai, ir pupelės turi savo privalumų, todėl rekomenduojama juos įtraukti į subalansuotą mitybą, kad gautumėte naudos iš kiekvienos daržovės.