Ar hominy yra pupelė ar daržovė?

Hominy – ne pupelė, tai daržovė. Jis pagamintas iš džiovintų kukurūzų branduolių, kurie buvo mirkomi šarmo tirpale, tada nuplaunami ir išvirti. Šio proceso metu pašalinamas kukurūzų branduolio lukštas ir gemalas, paliekant tik endospermą. Hominy yra pagrindinis maistas daugelyje Lotynų Amerikos ir Karibų jūros šalių virtuvių, dažnai naudojamas sriuboms, troškiniams ir tamalėms.