Kaip pasigaminti tobulus marinuotus svogūnus. Aš jau daug kartų bandžiau mirkymo idėją, bet jie visada būna minkšti?

Ingredientai:

* 1 svaras mažų baltų svogūnų, nuluptų

* 1 puodelis baltojo acto

* 1 puodelis obuolių sidro acto

* 1/2 stiklinės vandens

* 1 šaukštas cukraus

* 1 valgomasis šaukštas marinuotos druskos

* 1 arbatinis šaukštelis garstyčių sėklų

* 1 arbatinis šaukštelis salierų sėklų

* 1/4 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių

* 1 lauro lapas

Instrukcijos:

1. Dideliame puode sumaišykite actą, vandenį, cukrų, druską, garstyčių sėklas, salierų sėklas, raudonųjų pipirų dribsnius ir lauro lapą. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kad ištirptų cukrus ir druska.

2. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 5 minutes arba tol, kol marinavimo skystis taps kvapnus ir skoniai susilies.

3. Į puodą suberkite svogūnus ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Kepkite 10 minučių arba tol, kol svogūnai suminkštės, bet vis tiek bus traškūs.

4. Nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti.

5. Raugintus svogūnus ir marinavimo skystį supilkite į stiklinį indelį ar stiklainius. Stiklainius sandariai uždarykite ir laikykite šaldytuve bent 24 valandas prieš valgydami.

Patarimai, kaip pasigaminti tobulus marinuotus svogūnus:

* Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite mažus baltus svogūnus.

* Atsargiai nulupkite svogūnus, kad nepažeistumėte.

* Svogūnus troškinkite marinavimo skystyje 10 minučių arba kol jie suminkštės, bet vis tiek taps traškūs.

* Prieš valgydami raugintus svogūnus leiskite visiškai atvėsti.

* Raugintus svogūnus laikykite stikliniame indelyje ar stiklainiuose šaldytuve iki 2 mėnesių.

Mėgaukitės!