Kaip ruošiate brokolius?

1. Brokolius nuplaukite po šaltu vandeniu.

2. Nuimkite kietus brokolinių galus, nuplėšdami juos pirštais.

3. Nupjaukite geltonus ar rudus lapus ant stiebų.

4. Brokolinius supjaustykite 2 colių gabalėliais (arba mažesniais, jei norite).

5. Brokolinius blanširuokite 2 minutėms į didelį puodą su verdančiu vandeniu. (Šis veiksmas yra neprivalomas, bet padeda išsaugoti ryškiai žalią brokolinių spalvą).

6. Nedelsdami perkelkite brokolinius į dubenį su lediniu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą.

7. Brokolinius gerai nuvarvinkite. Dabar brokoliai yra paruošti kepti, troškinti arba skrudinti.