Kaip atrodo morkų šaknis?

Morkų šaknys paprastai yra ilgos ir cilindrinės formos, smailiu galu ir buku galu. Jie turi lygų paviršių ir ryškią oranžinę spalvą, nors kai kurios veislės gali būti violetinės, geltonos arba baltos. Šaknis susideda iš centrinės šerdies, kurią supa koncentriniai ksilemo ir floemo audinių žiedai. Ksilemo indai transportuoja vandenį ir mineralus iš dirvožemio į lapus, o floemo indai transportuoja cukrų ir kitas maistines medžiagas iš lapų į šaknis. Išorinis šaknies sluoksnis padengtas plonu kamštinio audinio sluoksniu, kuris padeda apsaugoti šaknį nuo pažeidimų ir išdžiūvimo.