Ar galite naudoti cannellini pupeles kaip lima pupelių pakaitalą?

Cannellini pupelės ir lima pupelės yra abiejų rūšių ankštiniai augalai, dažnai naudojami sriuboms, troškiniams ir kitiems patiekalams gaminti. Tačiau jie turi keletą pagrindinių skonio ir tekstūros skirtumų.

* Skonis: Cannellini pupelės yra švelnaus, šiek tiek riešutų skonio, o lima pupelės yra ryškesnio, saldaus skonio.

* Tekstūra: Cannellini pupelės yra didesnės ir krakmolingesnės nei lima pupelės, o jų tekstūra yra tvirtesnė. Lima pupelės yra mažesnės ir švelnesnės, o jų tekstūra kreminė.

Dėl šių skirtumų cannellini pupelės ne visada yra geras lima pupelių pakaitalas. Kai kuriais atvejais jie gali būti naudojami pakaitomis, tačiau kitais atvejais skonio ir tekstūros skirtumas gali būti pastebimas.

Jei ieškote lima pupelių pakaitalo, verta apsvarstyti keletą kitų variantų:

* Navy pupelės yra panašaus dydžio ir formos kaip lima pupelės, o jų skonis švelnus, neutralus, todėl tinka sriuboms ir troškiniams.

* Didžiosios šiaurės pupelės yra dar viena baltųjų pupelių rūšis, savo dydžiu ir forma panaši į lima pupeles. Jie yra šiek tiek saldaus skonio, todėl yra geras pasirinkimas salotoms ir makaronų patiekalams.

* Flageolet pupelės yra mažos šparaginės pupelės, turinčios subtilų, šiek tiek saldų skonį. Jie yra geras pasirinkimas salotoms, sriuboms ir troškiniams.

Galiausiai geriausias lima pupelių pakaitalas priklausys nuo konkretaus jūsų gaminamo patiekalo. Jei nesate tikri, kokią pupelių rūšį naudoti, visada galite eksperimentuoti, kol rasite tą, kuri jums labiausiai patinka.