Ar turite neprinokusių pomidorų receptų?

Žaliųjų pomidorų čatnis

Ingredientai:

* 2 svarai neprinokusių pomidorų, susmulkintų

* 2 stiklinės cukraus

* 1 puodelis baltojo acto

* 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono

* 1/2 arbatinio šaukštelio maltų gvazdikėlių

* 1/2 arbatinio šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų

* 1/4 arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto

* 1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų

* 1/2 puodelio auksinių razinų

* 1/2 puodelio kapotų graikinių riešutų

Instrukcijos:

1. Dideliame puode sumaišykite pomidorus, cukrų, actą, cinamoną, gvazdikėlius, kvapiuosius pipirus, muskato riešutą ir kajeno pipirus. Retkarčiais pamaišydami užvirinkite.

2. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 15 minučių arba kol pomidorai suminkštės, o padažas sutirštės.

3. Įmaišykite razinas ir graikinius riešutus.

4. Troškinkite toliau 15 minučių arba tol, kol razinos ir graikiniai riešutai suminkštės, o čatnis įkais.

5. Leiskite čatniui visiškai atvėsti.

6. Patiekite čatnį su krekeriais, duona ar sūriu.

Kepti žalieji pomidorai

Ingredientai:

* 2 svarai neprinokusių pomidorų, supjaustytų 1/2 colio storio griežinėliais

* 1 puodelis universalių miltų

* 1 arbatinis šaukštelis druskos

* 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

* 2 kiaušiniai, sumušti

* 1 puodelis augalinio aliejaus

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F (200 laipsnių C).

2. Sekliame inde sumaišykite miltus, druską ir juoduosius pipirus.

3. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius.

4. Pomidorų skilteles panardinkite į kiaušinių plakinį, tada į miltų mišinį.

5. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų.

6. Kepkite pomidorų skilteles karštame aliejuje po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės arba iki auksinės spalvos ir traškios.

7. Iškeptus pomidorus dėkite ant kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 10 minučių.

8. Patiekite keptus žalius pomidorus su mėgstamu padažu, pavyzdžiui, rančo padažu ar kečupu.