Kas daro vaisius, o kokias daržoves – daržoves?

Botaniškai kalbant, vaisius yra subrendusi gėlės kiaušidė, o daržovė yra bet kuri kita augalo dalis. Tai reiškia, kad vaisius sudaro sėklos, o daržovės – ne. Kai kurie įprasti vaisiai yra obuoliai, apelsinai ir vynuogės, o kai kurios įprastos daržovės yra morkos, salierai ir brokoliai.

Yra keletas šios bendros taisyklės išimčių. Pavyzdžiui, kai kurie vaisiai, pavyzdžiui, braškės, iš tikrųjų yra išsipūtusios talpyklos, o ne kiaušidės. O kai kurios daržovės, pavyzdžiui, pomidorai, techniškai yra vaisiai, nes išsivysto iš gėlių kiaušidžių.

Tačiau apskritai skirtumas tarp vaisių ir daržovių yra gana aiškus. Vaisiai dažniausiai būna saldūs ir sultingi, o daržovės – pikantiški arba traškūs. Vaisiai taip pat dažnai valgomi žali, o daržovės dažnai virtos.

Žinoma, visada yra taisyklės išimčių. Kai kuriuos vaisius, pavyzdžiui, bananus, galima virti, o kai kurias daržoves, pavyzdžiui, šparagus, galima valgyti žalius. Galiausiai geriausias būdas sužinoti, ar kažkas yra vaisius ar daržovė, yra pažvelgti į jų botaninę klasifikaciją.