Ar žiedinis kopūstas yra lapas ar gėlė?

Žiedinis kopūstas yra gėlė. Tai modifikuotas žiedynas, o tai reiškia, kad tai žiedų sankaupa, kuri buvo modifikuota, kad suformuotų galvą. Galva sudaryta iš mažų baltų gėlių, išdėstytų spirale. Gėlės yra apsuptos žalių lapų sluoksniu, kuris apsaugo juos nuo pažeidimų. Nuskinus žiedinių kopūstų derlių, augalui nupjaunama galva, pašalinami lapai. Tada galvą galima valgyti šviežią, virti arba marinuoti.