Kaip skinate žiedinių kopūstų derlių?

Žiedinius kopūstus reikia nuimti atsargiai, kad gautumėte geriausios kokybės žiedynus. Štai žingsnis po žingsnio vadovas, kaip nuimti žiedinių kopūstų derlių:

Kada nuimti derlių

- Ieškokite tvirtų ir kompaktiškų žiedinių kopūstų galvų.

- Žiedynai turi būti sandariai uždaryti, vienodo dydžio ir spalvos.

- Spalva turi būti šviesi, kreminė balta.

- Patikrinkite, ar galvos apačioje nėra pageltimo ar parudavimo požymių, kurie rodo per didelį subrendimą.

- Nuimkite žiedinių kopūstų derlių, kol jie dar nepradėjo dygti, o tai įvyksta, kai augalas pakelia centrinį stiebelį ir pradeda žydėti.

Derliaus nuėmimo įrankiai:

- Aštrus peilis arba sodo žirklės

- Krepšelis arba konteineris žiedinių kopūstų galvutėms

Derliaus nuėmimo žingsniai:

1. Nupjaukite stiebą:

- Derliaus nuėmimui rinkitės vėsią, sausą dieną.

- Raskite pagrindinį žiedinio kopūsto augalo stiebą, kuris yra prijungtas prie galvos.

- Aštriu peiliu arba žirklėmis nupjaukite tiesiai po žiedinio kopūsto galvute.

2. Pašalinkite išorinius lapus:

- Atsargiai nuimkite didelius išorinius žiedinio kopūsto galvutės lapus.

- Šie lapai gali būti pakitę arba pažeisti, todėl juos reikia išmesti.

3. Nupjaukite floretus:

- Patikrinkite, ar ant žiedinio kopūsto galvutės nėra pažeistų ar nepakitusių žiedynų.

- Jei reikia, naudokite peilį arba žirkles, kad pašalintumėte visus trūkumus ar dėmes.

4. Elkitės atsargiai:

- Žiedinių kopūstų žiedai yra gležni, todėl švelniai tvarkykite galvą, kad nesubraižytumėte ar nesulaužtumėte žiedynų.

5. Įdėkite į konteinerį:

- Įdėkite nupjautą žiedinio kopūsto galvutę į indą arba krepšelį.

- Jei skinate keletą galvų, dėkite jas į konteinerį vienas šalia kito, o ne vienas ant kito.

6. Tinkamai laikykite:

- Nuėmus derlių, žiedinių kopūstų galvutes kuo greičiau perkelkite į šaldytuvą arba vėsią, gerai vėdinamą vietą, kad išlaikytumėte jų šviežumą.

Papildomi patarimai:

- Gerai laistykite augalą naktį prieš derliaus nuėmimą. Tai padeda išsaugoti žiedinio kopūsto traškumą.

- Venkite derliaus nuimti drėgnomis sąlygomis, nes ant žiedynų esanti drėgmė gali sugesti.

- Mūvėkite pirštines, kad apsaugotumėte rankas nuo retkarčiais atsirandančių spyglių, galinčių atsirasti ant žiedinio kopūsto lapų.

Vykdydami šiuos veiksmus ir tinkamai nuimdami derlių, galėsite mėgautis geriausiu savo namuose užaugintų žiedinių kopūstų skoniu ir kokybe.