Kaip gaminate medaus šoninę?

- 1 svaras (450 gramų) kiaulienos pilvo

- 1 valgomasis šaukštas (15 ml) medaus

- 2 arbatiniai šaukšteliai (10 gramų) tamsiai rudojo cukraus

- 2 arbatiniai šaukšteliai (10 ml) gryno klevų sirupo

- 1 arbatinis šaukštelis (5 gramai) košerinės druskos

- 1/2 arbatinio šaukštelio (2,5 gramo) šviežiai maltų juodųjų pipirų

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350°F (177°C).

2. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

4. Dideliame dubenyje sumaišykite medų, rudąjį cukrų, klevų sirupą, druską ir pipirus. Plakite, kad sumaišytumėte.

5. Į dubenį sudėkite kiaulienos papilvę ir apverskite, kad apteptumėte marinatu.

6. Kiaulienos papilvę perkelkite į paruoštą kepimo skardą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 25 minutes.

7. Apverskite kiaulienos papilvę ir aptepkite marinato likučiu.

8. Kiaulienos papilvę kepkite dar 20-25 minutes arba kol iškeps ir apskrus.

9. Išimkite kiaulienos papilvę iš orkaitės ir palikite 5 minutes pailsėti prieš pjaustydami ir patiekdami.

Patarimai:

- Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite storai supjaustytą kiaulienos pilvą.

- Medaus ir rudojo cukraus kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį.

- Jei neturite gryno klevų sirupo, vietoje jo galite naudoti medų.

- Jei norite intensyvesnio skonio, kiaulienos papilvę galite marinuoti ilgiau.

- Medaus šoninė puikiai papildo pusryčių patiekalus, sumuštinius, salotas.

- Tai taip pat puikus užkandis vienas.