Kaip kepate gerą duoną iš duonos mašinų?

1. Pasirinkite tinkamus ingredientus:

- Vietoj universalių miltų naudokite duonos miltus. Duonos miltuose yra daugiau baltymų, o tai padeda duonai geriau kilti ir suteikia jai kramtesnę tekstūrą.

- Naudokite aktyvias sausas mieles ir įsitikinkite, kad jos šviežios.

- Įdėkite šiek tiek cukraus arba medaus, kad mielės suaktyvėtų.

- Pasūdykite duoną.

- Naudokite vandenį, kurio temperatūra yra nuo 105 °F iki 115 °F.

2. Tiksliai išmatuokite ingredientus:

- Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite virtuvines svarstykles, kad išmatuotų ingredientus.

- Jei naudojate matavimo taures, į matavimo taurelę suberkite miltus ir išlyginkite peiliu. Nedėkite miltų į matavimo puodelį, nes gali susidaryti per daug miltų ir duonos kepalas bus tankus.

3. Sudėkite ingredientus į duonos mašiną tinkama tvarka:

- Daugumoje duonos mašinų pirmiausia patenka skysti ingredientai, po to sausi ingredientai, tada mielės.

4. Pasirinkite tinkamą duonos mašinos nustatymą:

- Dauguma duonos mašinų turi skirtingus nustatymus skirtingoms duonos rūšims. Pasirinkite nustatymą, atitinkantį jūsų gaminamos duonos rūšį.

5. Įjunkite duonos mašiną ir leiskite jam atlikti savo darbą:

- Neatidarykite duonos mašinos dangčio, kol duona kepa, nes duona gali nukristi.

- Duonos mašina paprastai pasirūpins visa kita, duonos maišymu, minkymu ir kepimu.

6. Baigę duonos ciklą, išimkite jį iš duonos keptuvės:

- Leiskite duonai keletą minučių atvėsti prieš pjaustydami ir skanaudami.