Apsauga problemų su savo "duonos tešlą paprastai geriau ne bandyti ją išspręsti po tešla jau sumaišyti. Senas mielės yra vienas iš labiausiai paplitusių priežasčių, duonos tešlą, kad ji nepakiltų. Patikrinkite galiojimo datą savo mielių, prieš pradėdami kepti ir pakeisti, jei jis yra pasibaigęs.

Kai Italijos duonos receptų skambinti korektūros mieles ištirpinkite jį pašiltintas vandens ar pieno saldintos su trupučiu cukraus. Tai įrodo, kad mielės yra aktyvus prieš pradėdami jį naudoti. Jei mielės neturi putoti maždaug po dešimties minučių į skystį, išmeskite jį ir naudokite mieles iš naujo konteinerį.
Šiltas Rise

Jei jūsų mielės yra aktyvus bet jūsų Italų duonos tešla vis dar nepakyla, jūsų virtuvė gali būti per šalta. Šilumos jūsų orkaitę iki žemiausio nustatymo minutę ar dvi, tada jį išjungti. Įdėk seklių keptuvę iš verdančio vandens ant orkaitės aukšte išlaikyti orkaitę šilta ir drėgna. Įdėk savo duonos tešlą, padengtas švaria dishtowel, viduryje orkaitės ir uždarykite dureles. Jei kambario temperatūra buvo problema, jūsų tešla turėtų pradėti kilti šiltoje orkaitėje.
Pradėti nuo

Jei nieko veikia, galite neturi pasirinkimo, bet ir pradėti iš naujo. Pirkti naują paketą mielių ir atidžiai patikrinkite receptą užrašams ant skysčio ir tipo miltų naudoti sumos. Įvairių tipų miltų turi skirtingo lygio baltymų. Kai kurie, pavyzdžiui, tortas miltų, turi labai mažai baltymų lygį, kuris negali palaikyti ilgą mielių augimą. Per daug skysčio tešlos taip pat gali slopina auga.

Jūs neturite išmesti duonos tešlą, kad nepakyla. Vietoj to, kad jis taptų krekerių. Iškočiokite savo duonos tešlą ir supjaustyti ją į kvadratus, tada kepkite 350 laipsnių F, kol jis yra traškūs ir auksinės rudos spalvos. Kepkite kartų skirsis priklausomai nuo kilimo tešlos ir kaip plonas jums roll sumos.
Užsirašinėti

italų duona yra gana paprasta duona, bet tai paprastumas reiškia, kad kiekvienas iš konkrečių ingredientų kambario temperatūros kintamasis gali turėti dramatišką poveikį galutiniam rezultatui. Receptai sukurtos bandomosios virtuvės idealiomis sąlygomis gali prireikti šiek tiek pakoreguoti. Paimkite atsargūs pastabas savo kucharską ar atskiro nešiojamojo kompiuterio, todėl jūs galite atkurti savo sėkmingą italų duona, kai kitą kartą kepti.