tiksli kilmė baguette yra šiek tiek neaišku. Ilgas duonos buvo pagaminti Prancūzijoje šimtmečius, nors žodis batonas - nuoroda į duonos - neatėjo į bendro naudojimo iki 1920 m Manoma, kad batonas yra Austrijos duonos palikuonis "skausmas viennois", kuris yra ilgai ir batonas panašūs. Tačiau labiau tikėtina, susijęs su Austrijos pareigūnas, kuris pristatė garų kūrenama krosnis Paryžius, leidžianti duonos savo trapumą, švarios pluta ir šviežiais, minkštais centro kūrimą. Įstatymai draudžia 1920 kepėjai dirbti iki 04:00, o jas paskatino padaryti lengvai padaryti BAGUETTE pusryčiams klientams. Žanrai Making

Making batonai yra gana paprasta, ir tai yra svarbus veiksnys jų ilgalaikis populiarumas. Jie yra pagaminti iš kviečių miltų, vandens, mielių ir valgomosios druskos, - ir nėra jokių priedų. Mišinys yra sumaišomos ir paliktas per naktį. Tada ji sumaišytos ir išdėstyti tradicinėje ilgas formos, kuris simbolizuoja duona ir nukirto su tradiciniais griežinėliais ant viršaus. Batonai kepti greitai, per mažiau nei dvi valandas, į garo kūrenama krosnis ir paliekami atvėsti. Per pusvalandį, jie yra pasirengę būti suvalgyti.
Valgymo

"batonas paprastai valgoma per pusryčius ar pietus, nes tai geriausia valgyti šviežias ir nelaiko labai gerai. Jie populiariai supjaustyti į mažesnius ilgio gabalais, griežinėliais per pusę, ir skleisti su uogiene arba šokolado pastos. Jie taip pat alsuoja įdaru, pavyzdžiui, paštetu, sūris, šoninė, vištiena, kumpiu ar kitų smulkių prekių ar daržovių.
Kultūra

"Prancūzai labai didžiuojuosi batonas, ir jis yra vertinamas kaip simbolinę dalį senu tradiciju ir reputaciją prancūzų virtuvės. Jis tradiciškai vertinamas beveik kiekvienoje kavinėje ar duonos visoje šalyje netoliese pusryčių metu, nors ji gali būti perkami prekybos centruose. Tešlos receptas yra kodifikuota pagal Prancūzijos teisę, ir tai yra nelegalu naudoti konservantų prancūziška duona. Iš tiesų, iš batonai kaina buvo reglamentuojama įstatymais Iki neseniai.