Kaip panaikinti mielių duonos kvapas

Mielės yra pagrindinis ingredientas purus duonos ir kepinių, pavyzdžiui, cinamono ritininis. Nors ji padeda duoti duonos savo šviesos ir erdvus tekstūrą, jūs tikriausiai nenorite kvapas mielės duonos po to, kai buvo kepama. Siekiant panaikinti alkoholio kvapo, jums reikia keisti savo receptą šiek tiek, kad mielės visiškai dirbo savo magiją prieš kepimo daroma.
Instrukcijos

1. Tikrinti jūsų duona receptas iki prieš kitą, yra tokio paties tipo. Nors ingredientų nedaug, gali būti skirtingos, norite surasti panašias augančių kartų, kepimo laikas ir kepimo temperatūra. Ši informacija padės jums sužinoti, ar esate teisingame kelyje.
   

2. Pasitikrink tešlą prieš kepant įsitikinkite, kad jis pakilo dvigubai jos dydžio. Jūs galite atlikti šį testą klijuoti pirštu į po minkymo ir tada ieško dvigubo aukščio, kai jis buvo paliktas pakilti tešlą. Tešlos, kad pakyla ne tik šiuo metu yra linkę turėti stiprų kvapą mielių taip atkreipti ypatingą dėmesį.
   

3. "Nustatyti temperatūra, kuriai esant duona pakils nuo 75 ir 85 laipsnių pagal Celsijų. Jei temperatūra tampa per didelis, duona didės per greitai, ne suteikiant mielių pakankamai laiko reaguoti. Tai gali sukelti duona kepti nepilnai ir turėti mielių kvapą.
   

4. Visus įrankiai naudojami duonos po kiekvieno naudojimo. Naudojant muilu ir vandeniu su druska sprendimą pridėta. Druskos slopina mielių augimą ir padės atsikratyti smarvės.