Kaip žinoti, kada Duona Priimta Kepimo

daug darbo eina į duonos, todėl po visų, kad maišymo ir minkymo ir formavimo, tai būtų gėda, jei jūsų kepalas buvo sugriauta, nes tu negali imtis jį iš tinkamu laiku krosnis. Naudokite keletą paprastų gudrybių ir metodus, užtikrinti, kad jūsų duona yra visada puikiai kepti.
Ko jums reikia
Instant skaityti termometras
dantų krapštuku ar aštriu peiliu
instrukcijos

1. Įkaitinkite jūsų orkaitę iki tinkamos temperatūros ir nustatyti laikmatį į kepimo metu receptą. Laikmatis yra naudinga priminti jums patikrinti ant duonos, bet ne automatiškai užima duona kaip tik dėl to, laikmatis išsijungia. Ne visi orkaitės įkaitinti taip pat, kad jūsų duona gali prireikti daugiau laiko.
   

2. Tikrinti spalvą ir nuoseklumą pluta. Baltųjų miltų pagrindu duonos, pavyzdžiui, ciabattas krastas, Challahs ir sourdoughs, turėtų būti gilus, auksinės rudos spalvos ir spalva turėtų būti net per visą kepalą.
   

3. Bakstelėkite apatinę arba pusės duonos. Jei išgirsite tuščiavidurę garsą ir tešla yra įmonė, duona daroma. Jei duona yra dar drėgna, padėkite jį atgal į orkaitę.
   

4. "Padaryti mėginimą į skaidrę duoną iš keptuvės. Jei duona yra padaryta, jos šalys turi būti tvirti ir ji turėtų išsitraukti keptuvėje lengvai.
   

5. "kvepia duona. Tai kepta šviežia duona aromatas yra geras rodiklis, kad duona yra daroma arba beveik padaryta. & Quot; mielių & quot; kvapas gali nurodyti, kad duona yra ne visiškai išvirti.
   

6. Pasitikrink duonos, naudojant skaitmeninį momentinių skaityti termometras temperatūrą. Laikykis nebesikeičia zondą į storiausią dalį kepalas, kuris paprastai yra vidutinio. Palaukite keletą sekundžių, kol pasirodys rodmuo. Jei temperatūra skaito tarp 190 ir 210 laipsnių, duona daroma.
   

7. Jei neturite termometro, įdėkite dantų krapštuką arba aštrų peilį į centrą duonos ne storiausias dalis. Jei jis išeina su tešla prilipo prie jos, duona dar ne viskas. Jei jis išeina sausa, duona yra baigtas.