Sunku raudona žieminiai kviečiai naudojamas gaminti duona ir visi universalūs miltų. Jis daugiausia auginami Montana, Šiaurės ir Pietų Dakota, Kanzasas, Nebraska, Vajomingas, Koloradas, Naujoji Meksika, Oklahoma ir Teksase. Tai vyrauja kviečių rūšis pagal JAV eksportuojami į kitas šalis, į kurį įeina Japonija, Rusija ir Kinija. 2008 ir 2009 metais, daugiau nei 31 milijonas hektarų buvo pasodinti JAV
Hard Red Spring

sunkaus raudono kviečių veislės yra didžiausia procentą baltymų visus kviečių veislės. Ji auginama daugiausia Šiaurės ir Pietų Dakota, Minesota ir Montana. Taip pat puikus kviečių už duonos. Per 2008-2009 auginimo sezoną, daugiau nei 13 milijonų akrų šio kviečių buvo auginami JAV
Minkštas Raudona Žiemos

Minkštas Raudona Žieminiai kviečiai auginami rytus nuo Misisipės upės ir yra mažesnė, duodančius įvairovė kviečių. Tai yra mažiau baltymų nei kitų veislių ir panaudota Krekeriai, pyragai ir pyragaičiai. Tai derlius eksportuojamas į Egiptą, Kinijos ir Maroko, su daugiau nei 11 milijonų hektarų pasodintų JAV 2008 ir 2009 m
Kietieji

Kietieji yra sunku grūdų kviečių ir naudojama mažiau eksportui nei kitų rūšių kviečiams. Aštuoniasdešimt procentų savo produkcijos vyksta Šiaurės Dakota. Kietieji kviečiai yra gintaro spalvos, aukštas glitimo ir yra naudojama, kad manų kruopos miltų makaronų. 2008 ir 2009 metais, 2,7 mln ha buvo auginami JAV


Baltosios

"Balta kviečių saldesnis, švelnesnį skonį, nei raudonų veislių. Jis gali būti naudojamas mielių duona, bandeles, tortiljų, Azijos makaronai, sausainiai ir pyragaičiai. Balta kviečiai auginami Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų, Mičiganas, Niujorkas, Viskonsinas ir Kalifornijoje, gaminant derlingas kultūras, kurie yra mažai baltymų. JAV eksportuoja šį derlių į Tolimųjų Rytų Azijoje ir pagamino daugiau nei keturis milijonus akrų 2008 ir 2009 m auginimo sezoną.