Pavaduojantis bulvių miltų duonos kūrimas

Bulvių miltai turi stebina istoriją. Pasak Praktiškai Valgomieji, ji skolinga savo kilmę iš nežinojimo ir skurdo derinys. Per 1700, prancūzų valstiečiai, kurie negalėjo sau leisti brangesnį kvietinių miltų kreipėsi į nuolankią bulvių, pagaminti miltai iš jo ir bandė padaryti duona. Tai galima pakeisti kviečius su bulvių miltų, bet įsitikinkite, kad jūsų kepimo išlieka sėkmingas, labai svarbu žinoti tinkamą dydį.
Pamąstymai

  • Bulvių miltai be glitimo. Kaip teigiama Tarptautinės leidinyje Maisto mokslo ir technologijų, bulvių miltai turi daugiau vandens, kai naudojamas duonos, o tai reiškia, kad duona neišdžiūtų taip greitai, kaip, kada padarė su kvietinių miltų. Bulvių miltai yra tankesnis nei miltų kvietinių miltų. Tai reiškia, jums reikia naudoti šiek tiek mažiau apie tai kepant.
    Keitimas

  • Jei jūsų receptas reikalauja 1 puodelis kvietinių miltų, pakeisti jį su 5/8 puodeliai bulvių miltų. Jūs nebūtinai turite pridėti daugiau mielių savo receptą arba minkyti jį daugiau, kaip jūs tik pakeisti keletą miltų dalį recepte su bulvių miltų.
    Sandėliavimo

  • < p> Jei planuojate reguliariai kepti su bulvių miltų, reikia nepamiršti, kad bulvių miltai nelaiko, taip pat kvietinių miltų, todėl nereikia pirkti urmu, nes ji gali pagal King Arthur Flour, pritraukti ir išlaikyti vandenį. Laikyti hermetiškame inde, arba laikyti sandariai maišeliai jūsų šaldiklį.

    • Previous:

    Next:

    Maistas ir gėrimai

    Duona Receptai

    Duona Receptai

    https://www.drinkfood.biz/lt © Maistas ir gėrimai