Kaip padaryti, kad Fluffy Duona (6 Žingsniai)

paslaptį priėmimo purus duona didėja glitimo. Kada nors susimąstėte, kodėl nemaltų kviečių duona yra linkęs būti šiek tiek tankus ir sunkus? Tai trūkumas, ar veikiau žemyn glitimo, dėl sėlenų pertraukos. Balta duona yra fluffier nes ji nėra sėlenos, kuris veikia kaip glitimo žudiko. Balta duona yra natūraliai purūs, tačiau, jei norite padidinti savo mėgstamą duonos receptą purumo, apsvarstyti galimybę naudoti glitimo stipriklis didinti elastingumą ir didės.
Ko jums reikia
1 puodelis šilto pieno
2 arb. mielių
4 puodeliai miltų
2 šaukštelis. druskos
1 valg. cukraus
1 valgomasis šaukštas. margarino arba sviesto
1 valgomasis šaukštas. glitimas stipriklis
instrukcijos

1. Padarykite savo duonos tešlą. Galite naudoti bet kokį receptą jums patinka, ar jis yra nemaltų kviečių, balta sumuštinių, pasukos, grietinė tešla ir tt purus balta duona, pradėti, derinant 1 puodelis šilto pieno su 2 arb. Aktyvių sausųjų mielių savo stendo maišytuvu inde, arba savo duonos mašina. Leiskite mielės ištirps visiškai prieš tęsiant su likusiais ingredientais. Pridėti 4 puodeliai miltų, 2 arb. druska, 1 šaukštai. cukraus ir 1 valgomasis šaukštas. sviestas su mielių pieno.
   

2. Pridėti glitimo stipriklis. Tai padidins jūsų duonos purumo, nors tai nėra būtina receptas išeiti tinkamai. Yra daug glitimo didinimo produktai prieinama rinkoje, įskaitant gyvybiškai kviečių glitimas, glitimo miltų ir vitaminas C kristalai. Čia galite rasti šiuos produktus į kepimo ar naturalūs maisto produktai skyrių savo prekių rinkos. Pridėti tik po 1 valg. iš sustiprintojo receptą prieš maišant tešlą.
   

3. Sumaišykite tešlą (ingredientų ir sustiprinti) vidutiniu greičiu keturias minutes su tešlos kabliu, jei naudojant maišytuvą, arba nustatyti, kad programa 2-lb. kepalas savo duonos mašina.
   

4. Pašalinti duoną iš abiejų maišytuvo arba duonos mašina ir forma į šiek tiek priešininką. Uždenkite ir leiskite padidėjo alyvuotas dubenėlį už vieną iki 1 & # xBD; valandos. Laikyti kuriems dubenį į šiltą vietą.
   

5. Įdėkite tešlą viduje riebalais kepalas lėkštę, ir uždenkite rankšluosčiu. Leiskite pakilti dar vieną valandą, arba tol, kol jis pakyla pakankamai beveik pasiekti lėkštę viršuje.
   

6. Kepkite 35 iki 45 minučių kepalas ne 375 laipsnių F. Turėtumėte leisti krosnis šildyti bent 30 minučių iki kepimo. Duona daroma, kai pluta atrodo auksinės rudos spalvos ir yra šiek tiek tuščiaviduriai, kai paliesti. Leiskite atvėsti keptuvėje, tada apverskite ir atvėsinkite ant aušinimo stovo. Ant viršaus pluta gali būti šiek tiek traškus, tačiau į vidų duona bus lengvas ir purus.