Kaip padaryti, kad duonos tešlą Rise

plokščio duonos, išskyrus visų duonos tešlos poreikius kylančios laiką padidinti apimtis. Jūs negalite tiesiog sumaišykite miltus ir vandenį kartu ir tikėtis, kad ji didės; duona reikia šiek tiek iš mielių pagalbos. Mielės atsibunda šilto skysčio ir sunaudoja cukraus pridėtinę į jį. Kaip mielių virškina cukraus, jis skleidžia anglies dioksidas, kuris suteikia duona liftas ir sukelia tešla pakils. Kaip gyvas organizmas, jums reikia gydyti mielių atsargiai. Kepimo kurių duona nepakyla galėjo nužudyti mieles naudojant seną produktą, pridėti per daug druskos, o ne pakankamai cukraus, arba naudojant vandenį neteisingą temperatūrą.
Ko jums reikia
Duona receptai
dubenyje
Termometras
polietileno plėvele arba drėgnu rankšluosčiu
Duonos kepalas visos

instrukcijos

1. Priemonės skystis ir cukraus už receptą ir įtraukti į Dideliame dubenyje.
   

2. Paimkite šiltą skysčio temperatūrą. Ieškokite tarp 110 ir 115 laipsnių temperatūroje pagal Celsijų.
   

3. Pabarstykite mieles virš vandens ir palaukite penkias minutes mielės ištirptų ir pradėti valgyti cukraus. Žiūrėti barbatavimą skysčio, nurodant, kad mielių buvo aktyvuota. Jei nematote burbuliuoja, išmeskite mišinį ir pradėti iš naujo su kitu mielių pakuotės; Jūsų mielių galėjo per senas.
   

4. Pridėti likusius ingredientus į mielių, maišant derinti, kol tešla formų kamuolys.
   

5. " Pasukite į mišrią tešlos smūgiuotas kamuolys ant paviršiaus ir minkyti aštuonių iki dešimties minučių arba tol, kol sklandžiai.
   

6. Padėkite sumaišytos tešlos į dubenį ir uždenkite polietileno plėvele arba drėgnu rankšluosčiu .
   

7. Nustatykite kuriems dubenį, kuriame yra duonos tešlą į šiltą vietą (tarp 75 ir 85 laipsnių pagal Celsijų), be skersvėjų ir tegul atsiranda nuo vienos iki dviejų valandų, kol tešla atrodo dvigubai didelis, kaip iš anksto. Neleiskite tešla pakils daugiau nei tai, nes ji žlugs, todėl duona rūgšti skonio ir plokšti išvaizdos.
   

8. Pasitikrink duonos tešlą už tinkamą kilimo spausdami pirštu ir #xBD; colių giliai į tešlą. Jūs esate pasirengęs už kitą etapą, jei duona išlaiko įdubimas, o ne dygsta atgal iš karto.
   

9. "Atsargiai stumkite savo kumštį į tešlą centro išleisti dujas perteklių anglies dvideginio. < Br>
   

10. "Shape tešlą, kad tilptų į kepalas lėkštę, ir uždenkite polietileno plėvele ar rankšluosčiu.
    

11. " Nustatyti kepalas visos į tą pačią šiltu vietoje naudojama pirmą auga, ir laukti, kol vieną valandą, kol duona tešla padvigubėja dydžio.
    

12. Nuimkite plastikinį apvalkalą arba rankšluostį ir kepkite kaip nurodė į įkaitintą orkaitę receptą.
    
    

13. "Tegul duona atvėsti visiškai keptuvėje, prieš išimdami, pjovimo ir aptarnavimu.