Kaip padaryti, kad Tortiljos nuo nulio (10 žingsnių)

Pasak majų legenda, pirmasis tortilijos buvo kaip dovana į karaliumi 10,000 BC Nuo tada, tortilijas tapo Meksikos dietos būtinybė, jeigu jis sudaro daugiau nei pusę baltymų ir kalorijų suvartojama per parą prasta. Jie taip pat yra populiarus Meksikos ir "Tex-Mex virtuvės Jungtinėse Amerikos Valstijose. Šis receptas duoda apie 12 didelių miltų tortillas
ko jums reikia
& # xBD.; šaukštelis. košerinio druskos & # xBD; šaukštelis. kepimo powder6 puodeliai universalūs flour2 šaukštai. sutrumpinti & # XBC; taurė pusė ir pusė & # xBE; taurė water1 šaukštelis. naftos daržovių

instrukcijos

1. Derliaus druskos, kepimo miltelių, 4 puodeliai miltų Dideliame dubenyje ir sumaišykite juos kartu su vielos šluotele. Pridėti riebalus į dubenį ir sumaišykite jį su savo rankas.
   

2. Sumaišykite pusę ir pusę su į atskirą dubenį vandens, tada supilkite jį į miltų mišinį. Naudokite savo rankas išspausti tešlą kartu kelis kartus, kol standus rutulys yra suformuotas.
   

3. Perkelkite tešlą švaraus, lygaus paviršiaus ir minkyti jį apie penkias minutes arba tol, kol ji tampa elastinga, lygi ir elastinga. Vėl formuoti tešlą į kamuolį, ir apvyniokite ją sandariai su plastikine plėvele.
   

4. "Tegul kukulis poilsio kambario temperatūroje vieną valandą, tada išsivynioti tešlą. Supjaustykite tešlą per pusę ir sukite kiekvieną gabalėlį į žurnalą maždaug 9 colių ilgio
   

5. Cut žurnalus į daugelį 1 & # xBD;. -inch Skyriai, o tada sukite kiekvieną skyrių į mažas kamuoliukas. Surinkite visas tešlos kamuoliukus kartu, tada uždenkite polietileno plėvele ir leisti jiems pailsėti nuo aštuonių iki 10 minučių.
   

6. Kailis lygaus paviršiaus su nedideliu kiekiu miltų ir padėkite vieną kukulis ant paviršiaus. Naudokite savo rankas priploti kamuolį į apskritimą apie 4 colių skersmens. Naudokite kočėlas priploti tešlą kiek galima tolygiau, pridedant daugiau miltų, kiek reikia, kad būtų išvengta klijuoti.
   

7. "Tęskite, kol tešla nuo 8 iki 9 colių skersmens ir tik apie 1 /8 colio storio. Perkelkite tortilijų su vaško popieriaus ir padėkite kitą vaško popieriaus lapą ant jo. Tęskite, kol visi tešlos kamuoliukų yra tortilijas įtvirtinta tarp vaškuotė.
   

8. Padėkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir šiltas dviejų iki trijų minučių. Supilkite aliejų į keptuvę ir atsargiai kailio visą paviršių su juo. Nustatyti vaizdas į keptuvę tortilijų. Keletas didelių burbuliukų turėtų būti ant paviršiaus.
   

9. Kuko maždaug 30 sekundžių tortilijos, ir tada patikrinkite dugną. Kai dugnas padengtas aukso dėmės, apversti tortilla daugiau, ir sumažinti šilumos, jei reikia.
   

10. Kuko antroji pusė tortilijų maždaug 30 sekundžių arba tol, kol padaryta. Perkelti jį iš keptuvę su plokštele ir uždenkite švariu rankšluosčiu. Pakartokite kiekvieną tortilijų, krovimas juos pagal rankšluosčiu, kol jie visi baigtas.