Keletas ingredientai gali pridėti drėgmės ir turtingumą vietoj kiaušinių, bet nė vienas emulsiją Kukurūzų miltai `ir pieno taip efektyviai, kaip linų sėmenų. Flaxseeds sunkaus lukštai, ar sėklų paltai, sudaro apie 30 proc skaidulų, dauguma iš kurių susideda iš cukraus pagrindu dantenas. Dantenos yra galingas emulsikliai. Sumaišytas su vandeniu, į žemės sėmenų geliai guma ir stabilizuoja Cornbread tešlą, kaip ir kiaušinių tryniai lecitino. Pakeiskite kiekvienas kiaušinis vadinamas dėl tam cornbread receptą su 2 šaukštais žemės sėmenų, 3 šaukštai vandens ir sodos žiupsnelis už raugas. Žanrai Pieno Keitimai

Storas pieno produktai - grietinėlė, grietinė ir jogurtas - perteikti tekstūros savybės kiaušinių tryniai duoti Cornbread ir palengvinti privalomų tarp Kukurūzų miltai `o ir pieno. Grietinės ir jogurtas nėra emulsikliai, tačiau jų klampumą ir riebalų kiekis, kad jie natūralūs tinka Cornbread receptus, reikalaujančios pieną. Kai plakta, pieno riebalų aerates - panašus į plakta grietinėle - ir padidina kepinių tūrį panašaus raugas. Daugiau riebalų pieno produktas turi, daugiau stabilumo ji bus skleisti. Štai kodėl tai būtina naudoti sunkiųjų grietinėlė, grietinė arba jogurtas. Naudokite 2 šaukštai sunkiųjų grietinėlė, grietinė ar jogurtas - kartu su sodos žiupsnelis -. Už kiekvieną kiaušinį reikia jūsų cornbread receptą
Vegan Keitimai

Sojos produktai yra lecitinas ir turi tokį patį poveikį emulguojančią kepinių kiaušiniai. Galite įsigyti sojų lecitinas miltelių pavidalo iš sveikatos ir maisto parduotuvėse ir interneto mažmenininkams ir tiesiog pridėti apie 1 arbatinį šaukštelį į cornbread tešlą; Tačiau, naudojant sojų lecitinas vien kompensuoti tūrio, struktūrą ir tekstūrą kiaušiniai skleisti. Siekiant ištaisyti, kad pridėti miltelių sojų lecitinas, kad storos pieno produktų, arba eikite 100 proc veganų ir pakeisti 1/4 puodelio šilkiniu tofu kiekvieno kiaušinio, kartu su sodos žiupsnelis. Naudokite minkštą, Silken Tofu į Cornbread; tvirtas ir itin tvirta Tofu slėgti į tešlą ir riboti duonos iškilimas. Pridėti Silken Tofu tuo pačiu metu, reikėtų pridėti kiaušinius cornbread receptą. Taip pat galite naudoti šviesos kukurūzų krakmolo srutas kaip veganų pakaitalas - 1 šaukštas kukurūzų krakmolo, sumaišyto su 3 šaukštais šalto vandens -. Už kiekvieną kiaušinį paragino receptą Žanrai daržovių pagrindu Kiaušinių pavaduojantys

Daržovių pagrindu kiaušinių pakaitalai paprastai yra modifikuotas krakmolas, pavyzdžiui, tapijokos ir bulvių, kartu su raugas ir celiuliozės derva. Kiaušinių pakaitalai iš esmės yra Trinantį ingredientas sėmenų - celiuliozės derva - ir grietinėlė akmenų į krakmolo bazę. Sumaišykite ir pridėti 1 1/2 šaukštų daržovių pagrindu kiaušinių pakeitimo miltelių ir 2 šaukštus vandens kiekvieno kiaušinio paragino savo cornbread receptą.