Originalus amišų draugystės duonos receptas?

Amišų draugystės duona paprastai perduodama kartu, todėl originalūs užkandžių receptai gali šiek tiek skirtis. Štai bendra originalaus amišų draugystės duonos starterio recepto versija:

Ingredientai:

1 diena:

- 2 puodeliai universalių miltų

- 1 puodelis cukraus

- 1 arbatinis šaukštelis soda

- 1 arbatinis šaukštelis druskos

- 2 puodeliai vandens

- 2 šaukštai kepimo miltelių

- 2/3 stiklinės nenugriebto pieno

2 diena ir vėliau:

- 2 puodeliai universalių miltų

- 2 šaukštai baltojo cukraus

- 2 šaukštai pieno

Instrukcijos:

1 diena:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite 2 puodelius universalių miltų, 1 puodelį cukraus, 1 arbatinį šaukštelį kepimo sodos ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Maišykite, kol gerai susimaišys.

2. Į dubenį įpilkite 2 puodelius vandens ir maišykite, kol mišinys pradės jungtis ir susidarys lipni tešla.

3. Tešlą perkelkite į lengvai riebalais pateptą dubenį. Uždenkite plastikine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 24 valandas (2 diena).

2 diena ir vėliau:

1. Po 24 valandų starteris turi būti burbuliuojantis ir aktyvus.

2. Išmeskite viršutinę starterio pusę.

3. Į likusį užkandį suberkite 2 puodelius universalių miltų, 2 šaukštus baltojo cukraus ir 2 šaukštus pieno. Gerai išmaišykite, kad susimaišytų.

4. Kas 24 valandas maitinkite pradinuką tokiu pačiu santykiu:2 puodeliai universalių miltų, 2 šaukštai baltojo cukraus ir 2 šaukštai pieno.

Duonos kepimas:

1. Kai jūsų užkandis yra aktyvus ir burbuliuoja (dažniausiai po 2–3 dienų), galite jį naudoti kepdami amišų draugystės duoną.

2. Išsamius duonos kepimo naudojant starterį veiksmus rasite konkretaus amišų draugystės duonos kepimo recepte.

3. Įprasta kai kuriuos savo aktyvius užkandžius perduoti draugams ir kaimynams, taigi ir pavadinimas „Amišų draugystės duona“.