Koks skirtumas tarp kepimo ir tešlos maisto?

Kepimas ir plakimas yra du populiarūs maisto ruošimo būdai prieš gaminant. Nors jie abu apima maisto dengimą ingredientų sluoksniu, tarp šių dviejų metodų yra keletas pagrindinių skirtumų.

Tepimas

* Kepimas apima maisto padengimą sausų ingredientų, tokių kaip miltai, džiūvėsėliai ar kukurūzų miltai, sluoksniu.

* Tada maistas paprastai panardinamas į išplaktą kiaušinį arba pieną prieš apvoliojant sausuose ingredientuose.

* Kepimas padeda sukurti traškų išorinį maisto sluoksnį gaminant maistą.

* Duonos gaminiai dažnai yra kepti, tačiau juos galima kepti ir kepti ant grotelių.

Mušinimas

* Plakimas apima maisto padengimą šlapių ir sausų ingredientų, tokių kaip miltai, kiaušiniai, pienas ir prieskoniai, mišiniu.

* Tada maistas panardinamas į tešlą ir paliekamas kelias minutes pastovėti prieš gaminant.

* Tešla padeda sukurti lengvą ir purų išorinį sluoksnį ant maisto gaminant.

* Sumuštas maistas paprastai yra keptas, tačiau juos taip pat galima kepti arba kepti ant grotelių.

Pateikiame lentelę, kurioje apibendrinami pagrindiniai kepimo ir tešlos skirtumai:

| Ypatybė | Duona | Mušimas |

|---|---|---|

| Ingredientai | Sausi ingredientai, tokie kaip miltai, džiūvėsėliai arba kukurūzų miltai | Drėgni ir sausi ingredientai, tokie kaip miltai, kiaušiniai, pienas ir prieskoniai |

| Technika | Maistas panardinamas į plaktą kiaušinį arba pieną prieš apvoliojant sausuose ingredientuose | Maistas panardinamas į tešlą ir paliekamas kelias minutes pastovėti prieš gaminant |

| Rezultatas | Traškus išorinis sluoksnis | Lengvas ir purus išorinis sluoksnis |

| Virimo būdai | Kepimas, kepimas, kepimas ant grotelių | Kepimas, kepimas, kepimas ant grotelių |

Galiausiai geriausias maisto dengimo būdas priklausys nuo norimų rezultatų. Kepimas yra geras pasirinkimas norint sukurti traškų išorinį sluoksnį, o tešla – lengvas ir purus išorinis sluoksnis.