Kada geležies amžius pirmą kartą gamino duoną?

Geležies amžiaus duonos įrodymų nėra. Ankstyviausi duonos buvimo įrodymai yra neolito laikotarpiu, maždaug 9000 m. pr. Kr. Duonos gaminimas išsivystė Artimuosiuose Rytuose, o iš ten išplito į kitas pasaulio šalis, įskaitant Europą.