Ar žydai valgo duoną ir, jei valgo, gali baltą juodą duoną?

Žydai valgo duoną, tačiau pagal žydų mitybos įstatymus, vadinamus kašrutu, yra tam tikrų apribojimų, susijusių su duonos rūšimi, kurią galima vartoti.

1. Nerauginta duona (Matzah):

Per Paschos šventę žydai privalo valgyti neraugintą duoną, dar vadinamą matza. Matzah gaminamas iš kvietinių, miežių, ruginių arba avižų miltų ir vandens, jam neleidžiama kilti ar fermentuotis. Tai simbolizuoja skubėjimą, kuriuo izraelitai išvyko iš Egipto išėjimo metu, kai nebuvo laiko tešlai kilti.

2. Chala:

Challah yra tradicinė žydų duona, kuri yra pinama ir dažnai patiekiama per šabą (žydų šabą) ir šventes. Paprastai jis gaminamas iš baltų miltų, vandens, mielių, cukraus, druskos ir aliejaus. Chalah dažnai prieš kepant apibarstoma aguonomis arba sezamo sėklomis.

3. Kitos duonos rūšys:

Be matzah ir challah, žydai taip pat gali valgyti kitų rūšių duoną, įskaitant baltą duoną, juodą duoną ir pilno grūdo duoną, jei jie turi košerinį sertifikatą.

Košerinis sertifikatas:

Kad duona būtų laikoma košerine, ji turi būti gaminama laikantis žydų mitybos įstatymų. Tai apima košerinių ingredientų, tokių kaip miltai, mielės ir vanduo, naudojimą bei konkrečių apdorojimo ir kepimo procedūrų atlikimą prižiūrint rabinams.

4. Mėsos ir pieno produktų maišymo vengimas:

Pagal žydų mitybos įstatymus tame pačiame valgyje draudžiama maišyti mėsą ir pieno produktus. Dėl to žydai, kurie laikosi šių įstatymų, nevalgys duonos su sviestu, sūriu ar kitais pieno produktais, jei neseniai valgė mėsos.

Svarbu pažymėti, kad žydų mitybos įstatymų laikymosi lygiai yra skirtingi, todėl ne visi asmenys laikysis šių apribojimų. Tačiau aukščiau pateikta informacija apibūdina bendrąsias duonos vartojimo pagal kašrutą gaires.