Kaip gaminate druskos duoną iš Barbadoso?

* 1 puodelis šilto vandens (110-115 laipsnių F)

* 1 šaukštas cukraus

* 2 arbatiniai šaukšteliai druskos

* 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus

* 2 arbatiniai šaukšteliai aktyvių sausų mielių

* 3 puodeliai universalių miltų

Instrukcijos

1. Dideliame dubenyje sumaišykite šiltą vandenį, cukrų, druską ir aliejų. Maišykite, kol cukrus ir druska ištirps.

2. Ant vandens mišinio pabarstykite mieles ir palikite 5 minutes pastovėti, kol mielės suputos.

3. Į dubenį suberkite miltus ir maišykite, kol susidarys tešla.

4. Tešlą išverskite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite 5-7 minutes, kol tešla taps lygi ir elastinga.

5. Tešlą sudėkite į riebalais išteptą dubenį, uždenkite plėvele ir palikite šiltoje vietoje 1 valandai arba kol tešla padidės dvigubai.

6. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F (190 laipsnių C).

7. Išmuškite tešlą ir padalinkite ją per pusę.

8. Kiekvieną tešlos pusę iškočiokite į 12 colių virvę.

9. Supinti dvi tešlos virves ir pynę dėti ant riebalais išteptos kepimo skardos.

10. Uždenkite pynę plastikine plėvele ir palikite kilti šiltoje vietoje 30 minučių arba kol tešla padidės dvigubai.

11. Kepkite duoną įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių arba tol, kol duona taps auksinės rudos spalvos ir tapstelėjus skambės tuščiaviduriai.

12. Prieš pjaustydami ir patiekdami leiskite duonai visiškai atvėsti.