Kas yra barzdoti kviečiai?

Barzdoti kviečiai yra kviečių rūšis, kuri turi ilgus, į plaukus panašius šerius (šerius) ant gumbų (kviečių branduolius supančių pelavų). Šios markizės gali būti iki kelių colių ilgio ir paprastai yra standžios ir aštrios. Barzdotieji kviečiai taip pat žinomi kaip be pelėsių arba plikieji kviečiai .

Barzdotieji kviečiai yra seniausia kviečių rūšis ir, kaip manoma, kilę iš Artimųjų Rytų. Jis vis dar auginamas daugelyje pasaulio vietų, tačiau jis nėra toks įprastas kaip kviečiai be stulpų. Taip yra todėl, kad besėdžius kviečius lengviau nuimti ir kulti.

Yra keletas skirtingų barzdotų kviečių veislių, įskaitant:

* Kietieji raudoni barzdoti kviečiai: Tai yra labiausiai paplitusi barzdotų kviečių rūšis. Jis auginamas JAV, Kanadoje ir Europoje. Kieti raudoni barzdoti kviečiai naudojami duonos miltams gaminti.

* Minkšti raudoni barzdoti kviečiai: Šios rūšies kviečiai auginami rytinėje JAV dalyje. Iš jo gaminami pyragų ir konditerijos miltai.

* Kietieji balti barzdoti kviečiai: Šios rūšies kviečiai auginami JAV vakaruose. Iš jo gaminami duonos miltai ir universalūs miltai.

* Minkšti balti barzdoti kviečiai: Šios rūšies kviečiai auginami Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose. Iš jo gaminami pyragų ir konditerijos miltai.

Barzdoti kviečiai yra maistingi grūdai, kuriuose yra daug baltymų, skaidulų ir vitaminų. Tai taip pat geras antioksidantų šaltinis. Iš barzdotų kviečių galima gaminti įvairius maisto produktus, įskaitant duoną, makaronus, dribsnius ir sriubą.