Kokios yra skirtingos mielinės duonos rūšys?

- Pagaminta iš kvietinių miltų, vandens, mielių ir druskos.

- Švelnaus skonio ir dažnai naudojamas sumuštiniams, skrebučiams ir kitiems kasdieniams reikmėms.

Visų grūdų duona:

- Pagaminta iš viso grūdo miltų, kuriuose yra visi grūdai, įskaitant sėlenas, gemalus ir endospermą.

- Turi didesnį skaidulų kiekį ir riešutinį skonį nei balta duona.

Ruginė duona:

- Pagaminta iš ruginių miltų ir kvietinių miltų mišinio.

- Šiek tiek rūgštaus skonio, dažnai naudojamas sumuštiniams ir delikatesams.

Duona su raugu:

- Pagaminta iš fermentuotos tešlos, kurioje yra laukinių mielių ir bakterijų.

- Turi aštrų skonį ir kramtomą tekstūrą.

Pumpernikelio duona:

- Pagaminta iš ruginių miltų, kvietinių miltų ir melasos mišinio.

- Tamsiai rudos spalvos, šiek tiek saldaus skonio ir tankios tekstūros.

Brioche duona:

- Pagaminta naudojant didelį sviesto ir kiaušinių procentą, suteikiantį sodrų skonį ir šiek tiek saldų skonį.

-Dažnai naudojamas prancūziškiems skrebučiams ir pyragams gaminti.

Challah duona:

- Tradicinė žydų duona, gaminama iš kvietinių miltų ir vandens mišinio.

- Yra pintos formos ir dažnai valgoma ypatingomis progomis.

Focaccia duona:

- Itališkas paplotėlis, gaminamas iš kvietinių miltų, vandens, mielių ir alyvuogių aliejaus.

- Dažnai užpilama žolelėmis, daržovėmis ar sūriu.

Baguette duona:

- Ilga, plona prancūziška duona, gaminama iš kvietinių miltų, vandens, mielių ir druskos.

- Išorė yra traški, o vidus - kramtomas.