Kuo galėtų būti pagaminti ANZAC sausainiai?

ANZAC biskvitas yra saldus biskvitas, pagamintas iš avižų, miltų, cukraus, sviesto (arba aliejaus), auksinio sirupo (arba melaso), kepimo sodos ir verdančio vandens. Manoma, kad pirmą kartą šį biskvitą sukūrė Australijos moterys Pirmojo pasaulinio karo metais, kad galėtų išsiųsti skanėstus savo vyrams ir sūnums, kovojantiems užsienyje. Sausainiai buvo pasirinkti todėl, kad jie buvo lengvai pagaminami, nešiojami, greitai negenda.

Yra keletas skirtingų teorijų apie ANZAC sausainių kilmę. Viena teorija teigia, kad sausainiai buvo įkvėpti panašaus škotiško avižinio pyrago. Kita teorija teigia, kad sausainiai buvo pagaminti pagal „Anzac vaflių“ receptą, kuris buvo paskelbtas Australijos laikraštyje 1915 m.

Kad ir kokia būtų jų kilmė, ANZAC sausainiai tapo Australijos ir Naujosios Zelandijos kultūros simboliu. Jie dažnai patiekiami ANZAC dienos ceremonijose ir yra populiarus skanėstas ištisus metus.

Toliau pateikiamas ANZAC sausainių gaminimo receptas:

Ingredientai:

- 1 puodelis valcuotų avižų

- 1 puodelis universalių miltų

- 1/2 stiklinės cukraus

- 1/4 puodelio sviesto (arba aliejaus)

- 1/4 puodelio auksinio sirupo (arba melaso)

- 1 arbatinis šaukštelis soda

- 1/2 stiklinės verdančio vandens

Instrukcijos:

- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F (175 ° C).

- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

- Dideliame dubenyje sumaišykite apvoliotas avižas, miltus, cukrų, sviestą, auksinį sirupą ir kepimo soda.

- Įmaišykite verdantį vandenį, kol susidarys tešla.

- Iš tešlos iškočiokite rutuliukus ir padėkite juos ant paruoštos kepimo skardos, maždaug 2 colių atstumu vienas nuo kito.

- Suplokite rutuliukus šakute.

- Kepkite 10–12 minučių arba tol, kol sausainiai taps auksinės spalvos.

- Leiskite atvėsti ant kepimo skardos keletą minučių prieš perkeldami ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

ANZAC sausainius geriausia skanauti su arbatos ar kavos puodeliu. Jie taip pat skanūs patiekiami su ledais ar kremu.