Ką daryti, kai duonos tešloje žuvo mielės?

- Vandens temperatūra įpylus į mielių pakelį buvo per aukšta.

- Nepakankamas mielių atsparumas.

- Recepte nepakanka cukraus, kad mielės galėtų maitintis.

– Į receptą įdėta per daug druskos.

- Naudojant senas mieles.

Sprendimai:

1. Prieš naudodami mieles patikrinkite.

- Mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite šiltą vandenį (105–115 °F) ir cukrų.

- Mieles pabarstykite vandeniu, lengvai išmaišykite ir pastatykite šiltoje vietoje 5 minutėms.

- Ant mišinio turi susidaryti burbuliukai ir jis taps putojantis. Jei mielės neputoja po 5 minučių, jos negyvos ir jas reikia išmesti.

2. Patikrinkite galiojimo datą:naudokite šviežiausias mieles.

3. Vadovaukitės receptu:įsitikinkite, kad į receptą įdėjote reikiamą druskos, cukraus ir mielių kiekį. Per daug bet kurio iš šių ingredientų gali paveikti mielių veiklą.

4. Patikrinkite, ar tešla buvo atšaldyta. Jei tešla buvo palikta šaldytuve ilgesnį laiką (daugiau nei 2 valandas), mielės gali išnykti ir jas reikės pakeisti.

5. Išmeskite ir pradėkite iš naujo:jei įtariate, kad mielės negyvos ir užmušė duonos tešlą, geriausia jas išmesti ir pradėti iš naujo su šviežiais ingredientais ir nauju aktyvių sausų mielių pakeliu.