Ar duona geriau su pluta ar išjungta?

Ar duona yra geresnė su pluta, ar išjungta, priklauso nuo asmeninio pasirinkimo. Kai kurie žmonės renkasi plutą dėl savo skonio ir tekstūros, o kiti mano, kad ji yra kramtoma arba nekelia apetito. Abiejose ginčo pusėse yra pliusų ir minusų.

Puta ant:

* Skonis :Duonos plutelė yra ta vieta, kur koncentruojasi daug skonio. Taip yra todėl, kad Maillard reakcija, kuri yra atsakinga už duonos apskrudimą, lengviau pasireiškia ant plutos. Plutėje taip pat yra daugiau mielių, kurios prisideda prie duonos skonio.

* Tekstūra :Duonos pluta paprastai yra traškesnė nei duonos vidus. Tai gali suteikti puikų tekstūros kontrastą valgant duoną.

* Mityba :Duonos plutelė yra geras skaidulų šaltinis, kuris svarbus virškinimo sistemos sveikatai. Jame taip pat yra daugiau baltymų ir vitaminų nei duonos viduje.

Nuima pluta:

* Švelnumas :Duonos vidus paprastai yra minkštesnis nei pluta. Tai gali padaryti jį malonesnį žmonėms, kuriems nepatinka kramtoma plutos tekstūra.

* Paskleidimas :Duonos vidų lengviau tepti nei plutą. Dėl to tai geras pasirinkimas sumuštiniams ir skrebučiams.

* Mažesnė tikimybė, kad subyrės :Duonos vidus mažiau subyrės nei pluta. Tai gali būti geresnis pasirinkimas keliaujantiems žmonėms.

Galiausiai geriausias būdas nuspręsti, ar jums labiau patinka duona su plutele, yra išbandyti ją abiem būdais ir pamatyti, kas jums labiausiai patinka.