Kaip vadinasi grybas, augantis ant vaisių ir pasenusios duonos?

Grybelis, augantis ant vaisių ir pasenusios duonos, yra pelėsis. Pelėsis yra grybelio rūšis, kuriai būdingas greitas augimas ir dauginimasis. Jis gali būti įvairių spalvų, įskaitant baltą, juodą, žalią ir mėlyną. Pelėsių yra visose aplinkose ir jis yra svarbus organinių medžiagų skaidytojas.

Dažniausias pelėsių tipas yra Aspergillus, kuris yra atsakingas už būdingą baltą arba žalią pūkelį, kuris auga ant vaisių ir duonos. Kitos paplitusios pelėsių rūšys yra Penicillium, kuri yra atsakinga už melsvai žalią pelėsių spalvą ant sūrio, ir Rhizopus, kuri yra atsakinga už juodos duonos pelėsį.

Dėl pelėsio maistas gali sugesti ir būti nesaugus valgyti. Kai kuriems žmonėms tai taip pat gali sukelti alergines reakcijas ir kvėpavimo sutrikimus. Tačiau pelėsiai taip pat gali būti naudojami gaminant tam tikrus maisto produktus, tokius kaip sūris, tempeh ir sojos padažas.