Ar galite gaminti pita duoną su sausainiu?

Taip, naudojant Bisquick kepimo mišinį galima gaminti pita duoną. Štai paprastas pita duonos, pagamintos iš Bisquick, receptas:

Ingredientai:

- 2 puodeliai Bisquick kepimo mišinio

- 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos

- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos

- 1/2 puodelio + 2 šaukštai šilto vandens

- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, dar daugiau dubeniui ir kepimo skardai patepti

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 450°F (230°C).

2. Dideliame dubenyje sumaišykite Bisquick kepimo mišinį, soda ir druską. Gerai išmaišykite, kad susimaišytų.

3. Į sausus ingredientus įpilkite šilto vandens ir alyvuogių aliejaus. Maišykite, kol masė susijungs ir susidarys minkšta tešla.

4. Tešlą paverskite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite keletą minučių, kol ji taps lygi ir elastinga.

5. Didelį dubenį ištepkite alyvuogių aliejumi. Įdėkite tešlą į dubenį ir uždenkite plastikine plėvele. Palikite šiltoje vietoje maždaug 30 minučių arba kol padvigubės.

6. Tešlai pakilus, permuškite ją ir padalinkite į 8 lygias dalis.

7. Kiekvieną tešlos dalį iškočiokite į 6 colių (15 cm) apskritimą.

8. Ant riebalais išteptos kepimo skardos išdėliokite pita duonos riekeles. Aptepkite pita duonos viršūnes alyvuogių aliejumi.

9. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių arba kol pita duona išsipūs ir pradės ruduoti.

10. Išimkite pita duoną iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant grotelių.

Patiekite pita duoną šiltą su mėgstamais priedais, tokiais kaip humusas, tzatziki padažas, ant grotelių keptos daržovės ar falafeliai. Mėgaukitės namine pita duona, pagaminta iš Bisquick!

Patarimai:

- Norėdami gaminti pilno grūdo pita duoną, 1 puodelį Bisquick kepimo mišinio pakeiskite 1 puodeliu nesmulkintų kvietinių miltų.

- Jei neturite kepimo akmens, pita duoną galite kepti tiesiai ant orkaitės grotelių. Prieš dėdami pita duoną, būtinai įkaitinkite orkaitę ir kepimo skardą.

- Pitos duoną galite gaminti ir ketaus keptuvėje. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Kepkite pita duoną po kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol ji taps aukso rudos spalvos ir išsipūstų.

– Pitos duoną galima laikyti sandariame inde kambario temperatūroje iki 3 dienų, o šaldiklyje – iki 2 mėnesių.