Avižos yra geras baltymų šaltinis ir mineralų. Vienas puodelis yra 68 proc rekomenduojamos paros normos mangano, 27 proc seleno ir 18 proc tiamino ir maistinių skaidulų. Miežių puodelis suteikia 54 proc rekomenduojamos paros vertės maistinių skaidulų, 52 proc seleno ir daugiau nei 30 proc vario ir mangano.
Įdirbimo

Avižos augti įvairių dirvožemio tipų, dažniausiai vėsioje, drėgnoje klimate. Miežiai yra viena iš pirmųjų žinomų auginamų grūdų ir yra auginami visame pasaulyje, įskaitant tuose regionuose, kuriuose javų grūdai neauga dėl aukščio, drėgmės ar kitų klimato sąlygų trūkumo. Yra net veislės, kuri augs poliarinio rato. Miežiai yra Tibete, kur jis yra vadinamas tsampa ir naudojama panašiai kaip Šiaurės amerikiečiai naudoti kviečių kuokštelinių. Avižos yra auginami visus žemyno valstybių.
Žmonių maistui

"Valcuoti avižų yra bendra ir maistingas pusryčiai javų ir taip pat naudojami kepimui. Miežių dribsniai taip pat naudojami kaip grūdų, nors miežiai dažniau naudojamas perlų forma sriubos ir troškiniai. Keletas veislių miežių, kurių kiekvienas turi išskirtines savybes, yra auginamos daryti alų. Apie 25 procentų miežių auginami JAV naudojama salyklinių. Aštuoniasdešimt procentų salyklinius miežius naudojamas alaus, su 14 proc naudojamo distiliuoto alkoholio produktų ir 6 proc salyklo sirupas, salyklinių pieno ir pusryčiai maisto. Mažiau nei 5 proc avižų gamyba JAV yra naudojamas žmonių maistui.
Gyvulių pašarus

Avižos gali būti šeriami gyvūnai, stiebas ir visi. Gyvūnų valgyti miežius bet nori kitus grūdus dėl miežių lukštai. Naminiai paukščiai valgyti arba grūdų, nors tai geriausia daiginti miežiai pirmąjį šio naudojimo. Avižos taip pat auginamos naudoti kaip gyvūnų patalynės šiaudų. Dauguma avižomis JAV naudojami gyvuliams šerti. Apie pusė miežių auginami JAV naudojamas gyvuliams šerti.
Mažus Gamybos

gvildenimas avižos yra nepraktiška nedideliu mastu. Komercinės gamintojai kepti 180 laipsnių grūdų ir malūnas jį naudojant išcentrinę procesą, kuris nėra sutraiškyti grūdai. Miežiai gali būti korpuso ir virtuvės maišytuvą.