- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai > >> Duona ir pusryčiai >> Javų Receptai
Ar galite migdolų miltus pakeisti paprastus miltus?
1. Tekstūra: Migdolų miltai yra rupesnės tekstūros, palyginti su paprastais miltais, todėl kepiniai gali būti tankesni ir trapūs. Jei ieškote lengvos ir purios tekstūros, geriausia naudoti migdolų miltų ir kitų miltų, pvz., miltų be glitimo arba kokoso miltų, derinį.
2. Skonis: Migdolų miltai turi riešutų skonį, kuris gali suteikti kepiniams gilumo ir sodrumo. Tačiau svarbu nepamiršti, kad migdolų skonis gali būti pageidaujamas ne visuose receptuose. Jei norite neutralaus skonio miltų pakaitalo, geriausia naudoti kitokius miltus be glitimo.
3. Drėgmės kiekis: Migdolų miltai sugeria daugiau skysčių nei paprasti miltai. Norėdami tai kompensuoti, naudojant migdolų miltus, į receptą gali tekti įpilti papildomo skysčio. Pradėkite pildami recepte nurodytą skysčio kiekį, o po to palaipsniui įpilkite daugiau, jei reikia, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.
4. Rauginės medžiagos: Migdolų miltuose nėra glitimo, o tai reiškia, kad jie nesuteikia tokios pat kilimo galios kaip paprasti miltai. Jei naudojate migdolų miltus pagal receptą, kuriam reikalingi kepimo milteliai arba soda, gali tekti padidinti raugo kiekį, kad pasiektumėte norimą pakilimą.
5. Surišimo medžiagos: Migdolų miltai neturi tokių rišamųjų savybių kaip paprasti miltai, todėl gali prireikti pridėti rišiklio, pvz., kiaušinių, kukurūzų krakmolo ar ksantano dervos, kad kepiniai būtų kartu.
Apskritai migdolų miltai gali būti puiki alternatyva paprastiems miltams be glitimo, tačiau svarbu suprasti jo unikalias savybes ir kaip tai gali paveikti galutinį produktą. Visada pravartu išbandyti receptą su maža partija prieš gaminant didesnį kiekį.
Maistas ir gėrimai
- Kaip pakeisti medaus Cukrus keksas ( 3 žingsniai )
- Kas gali būti naudojamas kaip teflono pakaitalas?
- Kiek arbatinių šaukštelių yra 240 milimetrų?
- Tipai Azijietiškas maistas
- Duonos mašina instrukcijos
- Plastikinio butelio dangtelis palietė elementą indaplovėj
- Koks acto ir kepimo sodos santykis sukelia geriausią ugnika
- Kaip padaryti, kad ožkos sūris padažas (4 žingsniai)
Javų Receptai
- Kaip padaryti, kad Krekingo Kvietiniai Javai
- Ar galima vietoj miltų pakeisti kukurūzų krakmolą?
- Ar galite naudoti vanilinį jogurtą, o ne paprastą bananų
- Kaip valgyti Grikiai RAW (9 Žingsniai)
- Kiek cukraus yra 1 puodelyje avižinių dribsnių?
- Kaip padaryti, kad kremas kviečiai
- Koks Emily mėgstamiausias maistas?
- Ingredientai Fruity Pebble
- Kaip skaityti KELLOGG anketa Javų Galiojimo kodai
- Kas yra švediško stalo seka?