Kaip gaminate žemės riešutų pastą ir kuo ji skiriasi nuo sviesto?

•Nesūdyti žemės riešutai

•Maisto kombainas arba didelio galingumo trintuvas

• Skystis (pvz., vanduo arba aliejus)

• Žiupsnelis druskos (nebūtina)

Instrukcijos:

1. Paskrudinkite žemės riešutus. Tai galite padaryti orkaitėje 350 °F temperatūroje apie 10–15 minučių arba keptuvėje ant vidutinės ugnies apie 5–7 minutes.

2. Leiskite žemės riešutams šiek tiek atvėsti.

3. Sudėkite žemės riešutus į virtuvinį kombainą arba blenderį kartu su skysčiu. Pradėkite nuo nedidelio skysčio kiekio ir prireikus įpilkite daugiau, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.

4. Apdorokite žemės riešutus, kol jie pasidarys vientisa, kreminė tekstūra. Tai gali užtrukti kelias minutes.

5. Jei norite, įberkite druskos ir dar kelis kartus sumaišykite virtuvinį kombainą arba trintuvą.

Žemės riešutų pasta yra universalus ingredientas, kurį galima naudoti įvairiems patiekalams, įskaitant padažus, sriubas, troškinius ir kepinius. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip užtepėlė sumuštiniams ar skrebučiams.

Žemės riešutų pasta skiriasi nuo žemės riešutų sviesto tuo, kad ji nėra tokia tiršta ar kreminė. Jis taip pat turi smėlesnę tekstūrą ir stipresnį žemės riešutų skonį. Žemės riešutų pasta taip pat paprastai gaminama iš sausai skrudintų žemės riešutų, o žemės riešutų sviestas – iš skrudintų žemės riešutų, sumaltų iki vientisos masės.