Kur virškinamos avižos?

Avižos daugiausia virškinamos plonojoje žarnoje, ypač dvylikapirštėje ir tuščiojoje žarnoje. Štai proceso suskirstymas:

1. Burna :Burnoje avižos dalinai suskaidomos kramtant ir seilėmis. Seilėse yra fermento, vadinamo amilaze, kuris pradeda skaidyti avižose esantį krakmolą į paprastą cukrų.

2. Skrandis :Tada sukramtytos avižos nuryjamos ir keliauja į skrandį, kur toliau sumaišomos su skrandžio sultimis. Skrandžio rūgštinė aplinka ir jo raumenų plakimas padeda suskaidyti avižas į pusiau skystą medžiagą, vadinamą chyme.

3. Plonoji žarna :Chimas iš skrandžio patenka į plonąją žarną. Čia kasa išskiria fermentus, tokius kaip amilazė, proteazė ir lipazė, kurie atitinkamai padeda virškinti angliavandenius, baltymus ir riebalus. Be to, kepenys išskiria tulžį, kuri padeda virškinti riebalus.

4. Dvylikapirštė žarna ir tuščioji žarna :Dvylikapirštė žarna ir tuščioji žarna yra atitinkamai pirmoji ir ilgiausia plonosios žarnos dalis. Šiuose segmentuose vyksta didžioji dalis maistinių medžiagų virškinimo ir įsisavinimo. Kasos ir tulžies iš kepenų išskiriami fermentai veikia chimą, skaidydami angliavandenius, baltymus ir riebalus į juos sudarančius cukrus, aminorūgštis ir riebalų rūgštis.

5. Žarnyno žarna :Klubinė žarna yra trečioji ir paskutinė plonosios žarnos dalis. Čia visi nesuvirškinti angliavandeniai, baltymai ir riebalai toliau skaidomi ir pasisavinami. Klubinė žarna taip pat vaidina svarbų vaidmenį įsisavinant vitaminus, mineralus ir vandenį.

6. Storoji žarna (storoji žarna) :Nesuvirškintos medžiagos, tokios kaip avižų pluoštas, iš plonosios žarnos patenka į storąją žarną. Storojoje žarnoje skaidulą toliau fermentuoja naudingosios žarnyno bakterijos. Šio proceso metu susidaro dujos (metanas, vandenilis, anglies dioksidas) ir trumpos grandinės riebalų rūgštys, kurias gaubtinė žarna gali absorbuoti.

7. Pašalinimas :Likusi nevirškinama medžiaga sudaro išmatas, kurios galiausiai pašalinamos iš organizmo per tiesiąją žarną ir išangę.

Verta paminėti, kad avižų virškinamumo ir pasisavinimo greitį gali įtakoti tokie veiksniai kaip avižų rūšis (nesmulkintų, susuktų ar greitai paruošiamų), bendra žmogaus virškinimo sveikata ir kitų maisto produktų buvimas valgyje.