Kiek skaidulų viso grūdo miltuose?

Viso grūdo miltuose yra daug maistinių skaidulų, kurios yra būtinos gerai virškinimo sveikatai palaikyti. Skaidulų kiekis viso grūdo kvietiniuose miltuose gali skirtis priklausomai nuo malimo proceso ir naudojamų kviečių įvairovės. Įprastai viso grūdo kvietiniuose miltuose yra apie 12–15 gramų skaidulų 100 gramų. Šis kiekis yra žymiai didesnis, palyginti su rafinuotais baltais miltais, kuriuose yra labai mažai skaidulų.

Pateikiame išsamų viso grūdo miltų 100 gramų maistinės vertės suskirstymą:

- Angliavandeniai:71-72 gramai

- Baltymai:12-14 gramų

- maistinės skaidulos:12-15 gramų

- Riebalai:1-2 gramai

- Mineralai:magnis, geležis, cinkas, fosforas, kalis ir selenas

- Vitaminai:tiaminas, riboflavinas, niacinas, vitaminas B6 ir vitaminas E

Viso grūdo kvietiniai miltai yra sveikesnis pasirinkimas, palyginti su rafinuotais miltais dėl didesnio skaidulų kiekio. Maistinės skaidulos padeda reguliuoti virškinimą, skatina sotumo jausmą ir mažina riziką susirgti lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip širdies ligos, tam tikros vėžio rūšys ir 2 tipo diabetas.

Verta paminėti, kad nesmulkintų kvietinių miltų skaidulų kiekis gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo konkretaus prekės ženklo ir malimo proceso. Renkantis viso grūdo kvietinius miltus, rekomenduojama patikrinti maistinės vertės etiketę, kad patvirtintumėte skaidulų kiekį.