Kokia temperatūra yra vidutinė karštis?

Kai receptuose nurodomas vidutinis karštis, jie paprastai reiškia nustatymą, kuris yra aukštesnis nei žema, bet ne tokia aukšta kaip aukšta. Čia pateikiamos bendros vidutinės kaitros viryklėse ir orkaitėse nustatymų gairės:

- Vidutinio kaitros viryklė :ant kaitlentės „vidutinis karštis“ paprastai nukrenta nuo 300 °F (150 °C) iki 375 °F (190 °C). Šis temperatūros diapazonas tinka tokioms užduotims kaip troškinti daržoves, kepti mėsą, troškinti padažus ir kt.

- Vidutinio karštumo orkaitė :Esant orkaitės temperatūrai, „vidutinis karštis“ gali svyruoti nuo 350 °F (175 °C) iki 400 °F (200 °C). Šis asortimentas dažniausiai naudojamas kepiniams, pavyzdžiui, sausainiams ir pyragams, kepti daržoves arba mėsai ir žuviai.

Atminkite, kad šie temperatūros diapazonai yra apytikslės gairės ir gali skirtis priklausomai nuo konkretaus recepto, gaminimo įrangos ir jūsų asmeninių pageidavimų. Visada yra gera praktika naudoti termometrą, kad gaminant maistą būtų palaikoma norima temperatūra.