Kiek ilgai išvirti čili išliks tinkami valgyti prieš atšaldydami?

Norint išlaikyti maisto saugą, virtus aitriąsias paprikas rekomenduojama atšaldyti per 2 valandas nuo gaminimo. Ilgą laiką palikus virtus čili kambario temperatūroje, gali padidėti bakterijų dauginimosi ir galimų per maistą plintančių ligų rizika. Siekiant užtikrinti aitriosios paprikos kokybę ir saugumą, geriausia iškart po virimo atšaldyti ir suvartoti per 3-4 dienas.