Kaip apsaugoti maistą nuo mikrobų?

Yra keletas būdų, kaip apsaugoti maistą nuo mikrobų ar mikrobų. Štai keletas pagrindinių praktikų:

- Gerai nusiplaukite rankas :Visada plaukite rankas su muilu ir vandeniu bent 20 sekundžių prieš dirbdami ar ruošdami maistą. Tai padeda pašalinti bet kokius mikrobus, kurie gali būti ant jūsų rankų.

- Palaikykite savo virtuvę švarią :Reguliariai valykite virtuvę, ypač maisto ruošimo paviršius ir indus, karštu muiluotu vandeniu, kad pašalintumėte bakterijas ir kitus mikroorganizmus.

- Uždenkite maistą :Nenaudojamą maistą laikykite uždengtą, kad išvengtumėte sąlyčio su ore esančiomis bakterijomis. Tai taikoma ir termiškai apdorotam, ir termiškai neapdorotam maistui.

- Greitai gendančius maisto produktus nedelsdami atšaldykite :Greitai gendančius maisto produktus atšaldykite per dvi valandas nuo gaminimo ar įsigijimo. Laikykite šaldytuvą 40°F (4°C) ar žemesnėje temperatūroje.

- Ruoškite maistą iki tinkamos temperatūros :Naudokite mėsos termometrą, kad įsitikintumėte, jog mėsa, paukštiena ir žuvis iškepa iki tinkamos vidinės temperatūros, kaip rekomenduojama pagal maisto saugos gaires.

- Pašildykite likučius iki tinkamos temperatūros :Kai kaitinate likučius, įsitikinkite, kad jie kaitinami tol, kol pasieks 74 °C (165 °F) vidinę temperatūrą.

- Atskirkite žalią ir virtą maistą :Venkite kryžminio užteršimo laikydami žalią mėsą, paukštieną, jūros gėrybes ir kiaušinius atskirai nuo virto maisto ir kito paruošto maisto.

- Naudokite švarius indus ir pjaustymo lentas :Skirkite atskiras pjaustymo lenteles ir įrankius žaliai mėsai ir kitiems maisto produktams tvarkyti, kad išvengtumėte kryžminio užteršimo.

– Tinkama saugojimas :Laikykite maistą sandariuose induose, kad nepatektų mikrobų ir maistas neišdžiūtų.

- Galiojimo pabaigos datos :Atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką ir valgykite greitai gendantį maistą, kol jis nesuges.

- Nelaikykite maisto kambario temperatūroje :Bakterijos greitai auga kambario temperatūroje. Jei maistas nebus suvartotas arba neatšaldytas per dvi valandas, geriausia jį išmesti.

Laikydamiesi šios praktikos ir laikydamiesi tinkamos higienos, galite žymiai sumažinti maisto užteršimo riziką ir išlaikyti savo maistą saugų.