Ar želė turėtų likti šalta visą laiką?

Želė paprastai laikoma šaldytuve, kad išlaikytų savo tekstūrą ir išvengtų gedimo. Tačiau paprastai saugu vartoti želė, kuri buvo palikta kambario temperatūroje trumpą laiką, pavyzdžiui, kelias valandas. Ilgai veikiant šiltai temperatūrai, želė gali ištirpti ir prarasti būdingą tekstūrą, taip pat gali padidėti bakterijų dauginimosi rizika.

Štai keletas papildomų želė laikymo gairių:

- Želę visada laikykite vėsioje, sausoje vietoje, geriausia šaldytuve.

- Drebučių indelius laikykite sandariai uždarytus, kad į vidų nepatektų drėgmė ir oras.

- Venkite želė laikyti tiesioginiuose saulės spinduliuose arba šalia šilumos šaltinių.

- Želė, į kurią pridėta šviežių vaisių arba pieno ingredientų, gali būti trumpesnė, todėl atidarius ją reikia nedelsiant atšaldyti.

- Jei pastebite kokių nors gedimo požymių, pvz., nemalonaus kvapo ar neįprastos tekstūros, želė geriausia išmesti.