Ar galite susirgti valgydami keptą vištieną, jei ji vis dar buvo šiek tiek sušalusi?

Galima susirgti valgant keptą vištieną, jei ji dar buvo šiek tiek sušalusi, dėl bakterijų. Sušaldytoje vištienoje gali būti kenksmingų bakterijų, tokių kaip Salmonella arba Campylobacter, kurios gali sukelti per maistą plintančias ligas. Jei vištiena nėra iškepta iki saugios vidinės temperatūros, šios bakterijos gali išgyventi ir daugintis, sukeldamos tokius simptomus kaip vėmimas, viduriavimas, pilvo spazmai ir karščiavimas. Norint išvengti per maistą plintančių ligų, prieš valgant vištieną svarbu gerai iškepti. Tai galima padaryti naudojant mėsos termometrą, kad patikrintumėte vištienos vidinę temperatūrą, kuri turėtų siekti bent 165 laipsnius Farenheito (74 laipsniai pagal Celsijų) visai vištienai ir 175 laipsnius Farenheito (79 laipsniai Celsijaus) maltai vištienai.