Maisto rūšys, kurias gali tekti atšaldyti arba užšaldyti?

Daugelis maisto produktų turi būti atšaldyti arba užšaldyti, kad būtų išsaugotas jų saugumas ir kokybė. Kai kurie pavyzdžiai:

1. Žalia mėsa, paukštiena ir jūros gėrybės: Šie maisto produktai yra labai greitai gendantys ir turėtų būti laikomi šaldytuve 40 °F arba žemesnėje temperatūroje arba užšaldyti 0 °F ar žemesnėje temperatūroje. Šaldymas gali išlaikyti šiuos maisto produktus kelis mėnesius, priklausomai nuo maisto rūšies.

2. Pieno produktai: Pienas, jogurtas, sūris ir kiti pieno produktai turi būti atšaldyti 40 °F arba žemesnėje temperatūroje. Kai kurie pieno produktai, pavyzdžiui, kietieji sūriai, gali būti trumpą laiką laikomi kambario temperatūroje.

3. Kiaušiniai: Kiaušinius reikia šaldyti 40 °F arba žemesnėje temperatūroje. Juos galima laikyti originalioje dėžutėje ant lentynos šaldytuve.

4. Vaisiai ir daržovės: Daugelį vaisių ir daržovių galima laikyti kambario temperatūroje, tačiau kai kuriuos, pavyzdžiui, uogas, vynuoges ir lapinius žalumynus, gali tekti laikyti šaldytuve, kad išlaikytų jų šviežumą. Supjaustyti arba nulupti vaisiai ir daržovės turi būti nedelsiant atšaldyti.

5. Virtas maistas: Virto maisto likučiai, įskaitant mėsą, paukštieną, jūros gėrybes ir troškinius, turi būti atšaldyti 40 °F arba žemesnėje temperatūroje per dvi valandas po gaminimo.

6. Paruoštas maistas: Paruošti maisto produktai, tokie kaip delikatesai, salotos ir sumuštiniai, turi būti šaldomi 40 °F arba žemesnėje temperatūroje.

7. Kepiniai: Grietine įdaryti pyragaičiai, pyragaičiai su greitai gendančiais įdarais ir kiti kepiniai, kuriuose yra pieno produktų ar kiaušinių, turi būti laikomi šaldytuve. Pyragai ir duona be greitai gendančių įdarų paprastai gali būti laikomi kambario temperatūroje.

8. Prieskoniai: Atidarius kečupą, garstyčias, majonezą ir kitus pagardus reikia laikyti šaldytuve.