Kaip atšildyti 5 svarų šaldytą šviežią kumpį?

Norėdami saugiai atšildyti 5 svarų šaldytą šviežią kumpį, galite naudoti vieną iš šių būdų:

1. Šaldytuvo atšildymas:

- Sušaldytą kumpį sudėkite į originalią pakuotę arba sandariai suvyniokite į plastikinę plėvelę.

- Padėkite jį ant padėklo ar lėkštės, kad susikauptų lašeliai.

- Perkelkite kumpį į šaldytuvą ir leiskite atitirpti keletą valandų arba per naktį, priklausomai nuo dydžio.

- Šis metodas yra saugiausias ir labiausiai rekomenduojamas, nes jis yra lėtas ir nuoseklus, neleidžiantis daugintis bakterijoms.

2. Atšildymas šaltu vandeniu:

- Į didelę kriauklę arba talpyklą pripildykite šalto vandens iš čiaupo.

- Įsitikinkite, kad vanduo nėra per šiltas, nes tai gali paskatinti bakterijų dauginimąsi.

- Panardinkite šaldytą kumpį į originalią pakuotę arba sandariai suvyniotą į sandarų plastiką, kad vanduo nepatektų į mėsą.

- Vandenį keiskite kas 30 minučių, kad jis būtų šaltas ir išvengtumėte bakterijų dauginimosi.

- Kumpis turi atitirpti per 1-2 valandas, priklausomai nuo dydžio.

3. Atšildymas mikrobangų krosnelėje (saikingai):

- Nors nerekomenduojama pjaustyti dideliais gabalais, pvz., 5 svarų kumpio, mikrobangų krosnelėje galima greitai iš dalies atšildyti sušaldytą kumpį, jei skubate.

- Sušaldytą kumpį padėkite ant mikrobangų krosnelėje tinkamo indo.

- Laisvai uždenkite plastikine plėvele, užtikrindami, kad ventiliacijos angos liktų atviros, kad garai galėtų išeiti.

- Mikrobangų krosnelėje kumpį kepkite nustačius „Atitirpinimas“ arba esant mažam galios lygiui trumpais intervalais (pvz., 2–3 minutes vienu metu).

- Po kiekvieno intervalo pasukite arba apverskite kumpį, kad užtikrintumėte tolygų atšildymą.

- Mikrobangų krosnelėje, kol kumpis iš dalies atitirps, bet ne iki galo iškeps.

Kai kumpis atšildomas, svarbu jį kruopščiai išvirti, kad būtų užtikrintas maisto saugumas. Prieš vartodami mėsos termometrą patikrinkite, ar vidinė temperatūra pasiekia 165° Farenheitą (74°C).