Kiek laiko užtrunka rapsų aliejus užšalti3?

Rapsų aliejaus užšalimo temperatūra yra -10 laipsnių Celsijaus (14 laipsnių pagal Farenheitą). Tačiau jis gali išlikti skystas šiek tiek žemesnėje temperatūroje dėl proceso, vadinamo peršalimu. Tokios būklės aliejus techniškai yra žemiau užšalimo taško, bet dar nesukietėjęs. Jei jis bus veikiamas vibracijos ar stumdymosi, jis greitai sukietės ir taps kietas.